こんにちは、なすびです。 今回は皆さまお馴染みの抗栄養素『フィチン酸』についてです。 玄米とかパンを食べ過ぎない方がいい理由は「フィチン酸がミネラルの吸収を阻害するだ！」なんてことは過去に何度か書いていまして、当ブログでは何かとフィチン酸は…
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